» Từ khóa: công nghệ sản xuất mì chính

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 1 - GS.TS. Nguyễn Thị Hiền

Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tổng quan về mì chính; Các phương pháp sản xuất mì chính; Sản xuất mì chính bằng phương pháp thuỷ phân; Nghiên cứu hoàn chỉnh Sản xuất mì chính theo phương pháp lên men. Mời các bạn cùng tham khảo!

246 p yersin 06/11/2024 0 0

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính, Công nghệ sản xuất mì chính, Sản phẩm lên men cổ truyền, Phương pháp sản xuất mì chính, Nguyên liệu sản xuất mì chính, Muối hydric axit glutamic, Quy trình sản xuất axit glutamic
Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 2 - GS.TS. Nguyễn Thị Hiền

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền: Phần 2 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thủy sản; Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ thịt và sữa; Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ đậu nành và hạt ngũ cốc; Công nghệ sản...

115 p yersin 06/11/2024 1 0

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính, Công nghệ sản xuất mì chính, Sản phẩm lên men cổ truyền, Công nghệ sản xuất nước mắm, Công nghệ sản xuất nem chua, Công nghệ sản xuất tương, Sản xuất nước uống lên men

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Thư Viện Trường Đại học Yersin Đà Lạt

Địa Chỉ: 27 Tôn Thất Tùng, P8, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
Điện thoại: (0263)3 55 2111 (1011) - Fax: (0263)3 55 4966
Website: https://www.yersin.edu.vn

GIỜ HOẠT ĐỘNG

Các phòng phục vụ từ T2-T6

(Nghỉ T7, CN & Ngày Lễ)

Sáng: 7g30 - 11h30

Chiều: 13g00 - 17g00

Phát triển bởi Thư viện số